Dia desses uma amiga me sugeriu que eu fizesse uma receita inspirada em Blanck Space, o bolo do clipe é bonito, mas o pobre acaba sendo esfaqueado, embora eu concorde que "boys only want love if it's torture" eu não queria fazer um bolo branco, ao invés disso decidi fazer minha primeira receita de Lover, meu álbum predileto. 

 

Me! é uma música contagiante, eu já perdi a conta da quantidade de vezes que tava quase dançando na fila do mercado, tão concentrada na música que saia dos fones que não me dava conta de que as pessoas ao redor provavelmente pensavam que deveria diminuir a ingestão de açúcar ou cortar o prazac ao meio. Desculpa gente, mas não tô nem aí para convenções sociais quando tô ouvindo Taylor Swift. Se você não conhece a canção tá perdendo tempo, então corra e ouça, I promise that you'll never find another like me. Enfim, partiu receita? 

 

Ingredientes: 

250g de manteiga;
2 claras;
300g de açúcar cristal baunilhado;
350g de farinha de trigo branca;
3g de bicarbonato de sódio;
3g pitada de fermento químico;
Corante em gel das cores escolhidas; 

 

Modo de preparo:

Então o bagulho é o seguinte, para que a massa fique com as cores vivas é preciso que esta seja bem branquinha, então como extrato de baunilha tem uma corzinha eu não coloquei, por isso guarde as gemas de ovo para enriquecer um omelete ou quem sabe um caldo, mas nesta receita use somente as claras. Sabias que claras e gemas podem ser congeladas por até três semanas? Para que a receita tenha sabor recomendo que a sua manteiga seja da hora! A minha veio de Goiás, porque tenho uma regra muito importante, se vais me visitar traga manteiga. 

Têm visitas que trazem flores, outras uma garrafa de vinho, talvez uma cesta de frutas ou até mesmo um abraço, não façam isso comigo, pois prefiro manteiga. Pessoas que me dão manteiga são as melhores. Do que eu tava falando mesmo? Ah sim, sabor. Não recomendo o uso de essência porque detesto, dá pra sacar que é artificial, dá perfume, mas nenhum sabor, todavia se você tiver uma essência incolor tudo bem, manda ver. Bata a manteiga com o açúcar e as claras, o creme deve ficar macio, mas não liso, manter os grânulos de açúcar é importante para que o cookie não fique ressecado, acrescente a farinha de trigo branca, o bicarbonato e uma pitadinha de fermento químico. 

Mexa tudo e separe a mistura em diferentes recipientes colorindo cada um com a cor desejada, embora Me! seja um clipe coloridaço os tons são próximos ao pastel, todavia quando se trata de corante é importante ter em mente que ficam mais intenso minutos depois, por isso temos de ir acrescentando de pouquinho em pouquinho. O amarelo, por exemplo, adicionei um pouquinho de nada e já foi demais, já o azul e o rosa eu curti bastante, nas fotos o azul ficou meio verde, mas na realidade tá azul celeste, lindão como o do clipe, não sei explicar porque na foto o tom tá diferente. 

 

Coloques os três potinhos de cores diferentes no congelador e deixe por uns 30 minutos antes de montar as bolotas, minha medida costuma ser a de uma colher de sorvete. Lembre-se de que na hora de juntar você não deve misturar as massas para que não derretam e fiquem de cor cinza, basta somar uma a outra. Quando os cookies estiverem montados leve ao congelador por pelo menos 1 hora antes de assar. Leve do congelador direto no forno a 180 graus em forma coberta com papel manteiga, tapete de silicone ou untada e enfarinhada pra não grudar, uses a grade do meio. Para cookies macios por dentro deixe 16 minutos, para cookies crocantes deixe 20 minutos. Eles devem esfriar numa grade até que possam ser servidos, para mim combinam com leite gelado, mas a decisão é sua, eu sei que tem gente desequilibrada que come cookie com coca cola! Tem doido pra tudo.